オクラとアサリの和風パスタ

オクラとアサリの和風パスタ
あっさり、さっぱり♪
オクラのトロミがよい感じにパスタに絡み、とっても美味です☆

材料 (2人分)

アサリ
1パック
オクラ
5本
エノキ
1本
ネギ(青い部分)
1/3本
適量
塩コショウ
少々
パスタ
2人分

1

パスタをゆでてる間にソースを作ります。フライパンに油をしき、細くきったエノキとネギ、すりおろしたしょうがをいためます。

2

5mmぐらいにきったオクラと、砂抜きしたアサリを加え、蓋をし、アサリが口を開くまでしばらくまつ。

3

ゆであがったパスタを投入し、ソースと和える。水分が少ないなと感じた場合は、ゆで汁を入れる。

4

塩コショウで味を調え、仕上げにお好みで粉チーズを振りかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ボンゴレを和風にアレンジしてみようと思ったのがきっかけ。ニンニクの代わりに、ショウガを使ってみました♪
レシピID : 773153 公開日 : 09/10/23 更新日 : 09/10/23

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