小松菜とアンチョビのパスタ

にんにくをスライスとみじん切りを用意して、他にシラスと小松菜も。

シラスを空炒りして別皿に。

にんにくスライスをキツネ色に素揚げして別皿に。

白ワインを入れ塩胡椒で塩味を調整。

市販パスタを表示時間通りに茹で、5に合わせる。茹で湯を大匙2-3お好みで入れ乳化。

仕上げに空炒りシラスと素揚げにんにくを砕きながら入れ、オリーブオイルをひと回しで完成。