酒粕入りほうれん草とバナナのケーキ
しょうがあまざけ
作り方
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1
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茹でて水を切ったほうれん草、バナナ、酒粕、蜂蜜、豆乳をミキサーにかける
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2
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卵は卵白と卵黄に分ける
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3
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卵白にきび砂糖を加えて気泡が無くなるまでしっかり混ぜる
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4
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①に卵黄、米油を入れてしっかり混ぜ、次に③を少しづつ加えながら混ぜていく
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5
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別のボウルに大豆粉、米粉を準備して混ぜ合わせる
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6
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粉を少しづつ入れながらしっかり混ぜたら生地ができあがり
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7
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トースターは200℃で余熱
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8
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パウンドケーキ型にクッキングシートを敷く。トースターを使用するので熱源に絶対触れないようはみ出した部分は切る。
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9
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型に生地を流し込む
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10
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アルミホイルを被せた状態にし、トースター200℃で30分ほど焼き上げる。
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11
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アルミホイルを取り、数分様子をみながら表面にも焼き色を付ける。クッキングシートが焼けないよう注意する。
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12
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粗熱が取れたら型から外して完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鉄分不足なので美味しく摂取したい
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
