鶏つくねの春雨スープ煮

Name: 鶏つくねの春雨スープ煮
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏ひき肉 300g; A 長ねぎ（みじん切り） 1/2本（50g）; A 片栗粉 大さじ2; A しょうが（すりおろし） 適宜; A 酒 大さじ2; 春雨(乾燥) 30g; 白菜 400g; ブロッコリー 100g; にんじん 50g; B 水 600ml; B 中華スープの素(顆粒) 小さじ1強; B 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1; しょうゆ 大さじ1; ごま油 大さじ1

Description

具だくさんでおかずになるスープです。

小山市

材料（4人分）

鶏ひき肉

300g

A　長ねぎ（みじん切り）

1/2本（50g）

A　片栗粉

大さじ2

A　しょうが（すりおろし）

適宜

A　酒

大さじ2

30g

400g

100g

50g

600ml

B　中華スープの素(顆粒)

小さじ1強

B　鶏がらスープの素(顆粒)

小さじ1

しょうゆ

大さじ1

ごま油

大さじ1

作り方

1

鶏ひき肉とAの材料を合わせて、よく練り混ぜる。12等分し、団子に丸めてフライパンに並べ、まんべんなくこんがりと焼く。
2

春雨を熱湯に5分つけて戻し、4～5㎝長さに切る。
3

白菜は、葉と軸の部分に分け、4～5㎝長さに切る。
ブロッコリーは小房に切り分ける。
にんじんは花形で抜き、薄切りにする。
4

Bとにんじんを鍋に入れ、火にかける。
煮立ったら、白菜の軸、ブロッコリー、白菜の葉の順に加える。
5

野菜がやわらかくなったら、つくねと春雨を加えて煮る。
最後にしょうゆとごま油を加える。

コツ・ポイント

エネルギー243kcal/たんぱく質16.1g/脂質12.3g/食塩相当量1.7g

このレシピの生い立ち

3月2日に実施したおやこ料理教室のレシピです。

レシピID : 7733530 公開日 : 24/03/04 更新日 : 24/03/04

このレシピの作者

小山市

小山(おやま)市は、関東平野のまん中あたりにあります。市街地のまわりに畑や田んぼ、平地林が広がり、思川が注ぎコウノトリが住むラムサール条約湿地「渡良瀬遊水地」につながる素晴らしい環境があります。コウノトリに選ばれた首都圏の中でキラリとひかる田園環境都市です！
はとむぎやかんぴょう、いちご、牛、豚など多彩な農畜産物が生産されています。毎日の食事に小山のおいしい食材を使ったレシピをお役立てください｡

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