鶏つくねの春雨スープ煮
作り方
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1
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鶏ひき肉とAの材料を合わせて、よく練り混ぜる。12等分し、団子に丸めてフライパンに並べ、まんべんなくこんがりと焼く。
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2
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春雨を熱湯に5分つけて戻し、4~5㎝長さに切る。
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3
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白菜は、葉と軸の部分に分け、4~5㎝長さに切る。
ブロッコリーは小房に切り分ける。
にんじんは花形で抜き、薄切りにする。
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4
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Bとにんじんを鍋に入れ、火にかける。
煮立ったら、白菜の軸、ブロッコリー、白菜の葉の順に加える。
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5
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野菜がやわらかくなったら、つくねと春雨を加えて煮る。
最後にしょうゆとごま油を加える。
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コツ・ポイント
エネルギー243kcal/たんぱく質16.1g/脂質12.3g/食塩相当量1.7g
このレシピの生い立ち
3月2日に実施したおやこ料理教室のレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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