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かぼちゃ そぼろ煮

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Description

かぼちゃのそぼろ

材料 （４人）

かぼちゃ　食べやすい大きさに切る
１個
■ 調味料
みりん
大さじ４
砂糖(三温糖)
大さじ３
醤油
大さじ３
水
適量 かぼちゃにひたひたの量
酒
大さじ２
■ その他
牛ミンチにく
１パック
生姜(すりおろし)
大さじ１
サンフラワーオイルまたはベジオイル
大さじ半
ごま油
大さじ１＆１・２

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃを蒸し器に入れて蓋をして火を通す
    中火５分
    固め柔らかい
    形が崩れない程度の柔らかさに保つ

  2. 2

    写真

    ごま油＋オイル＋生姜を炒める
    中火30秒
    香りが出てきたらミンチにくを加え炒める
    中火１分

  3. 3

    写真

    火を通した、かぼちゃ①を②に加え
    ＋調味料を加え煮る
    弱火10分

  4. 4

    写真

    蓋を閉めたまま5分おく

コツ・ポイント

かぼちゃはレンジ６００W5分でも良い、形を崩さない程度に火を通す
形を崩すとにた時にピューレになりドロドロになるので必ず火加減と硬さを確認して火をと通す。
ミンチにくは豚でも鶏でも美味しいです

このレシピの生い立ち

かぼちゃが食べたくなったらこのレシピ。簡単でかぼちゃをたくさん食べられます
レシピID : 7733672 公開日 : 24/01/29 更新日 : 24/02/08

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かぼちゃ そぼろ煮
by ivanka