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フードプロセッサーに〇印の材料を入れ軽く混ぜ合わせたらぬるま湯を150ccほど入れる。
1にバターと塩を入れて生地の固さに気を付けながらぬるま湯を足していく。
5~7分ほど捏ねたら発酵50度で30分。
生地のガス抜きをしてそのまま成形。無水調理鍋をガス火にかけ予熱で温めておく。
温まったらパン生地を入れ弱火にし15分。中火にして3~5分。