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バルサミコと砂糖と水を鍋に入れます。
玉ねぎを3mmほどの細さに、鶏肉とトマトを細かく切り、1の鍋に入れます。
卵を丼に入れます。
卵を箸で切るように、数回混ぜます。
2を中火で3分煮て、鶏肉を裏返して、更に2分煮ます。
5に、卵を回し入れ、チーズを加え、蓋をして、煮ます。
ご飯を丼に入れます。
卵が半熟になったら、火を止めます。
ご飯に乗せる前に、鍋を上下に振って、鍋から剥がします。
ご飯の上に乗せます。