離乳食：はくさいと高野豆腐のトロ煮
豊田市
作り方
コツ・ポイント
高野豆腐は鉄分・カルシウムを豊富に含みます。栄養満点の上に、すりおろして使用することで離乳期でも食べやすくなります。すりおろしたものはジッパーに入れて冷凍保存しておくと便利です。
だしで「うまみ」を補うと、おいしさがアップします。
だしで「うまみ」を補うと、おいしさがアップします。
このレシピの生い立ち
地産地食レシピということで、今回は豊田市産白菜を使いました。
豊田市の白菜は猿投地区を中心に、葉が柔らかく甘みがあり、カットした中心部がきれいな黄色の「黄芯系」品種が多く栽培されています。
豊田市の白菜は猿投地区を中心に、葉が柔らかく甘みがあり、カットした中心部がきれいな黄色の「黄芯系」品種が多く栽培されています。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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豊田市
