ナッツが香ばしい♪ハートのフロランタン

[型]
・型に油脂（分量外）を塗る。

[材料その他]
・バターを室温でやわらかく戻す。
・焼成前にオーブンを200℃に予熱する。

クッキー生地を作る。やわらかく戻したバターをボールに入れ、砂糖を加えて泡立て器でよくすりまぜる。

薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまで切り混ぜる。

生地をひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。

生地を棒状にのばし、約20gずつ、10等分に切り分ける。

200℃に予熱したオーブンで12～13分焼く。

クッキー生地を焼いている間にキャラメルを作る。小鍋にアーモンドスライス以外の材料を入れて火にかける。

ふつふつと煮立ち、ほんのりと薄く茶色に変わってきたらアーモンドスライスを加え混ぜて火を止める。

火傷に注意して、触れる程度に冷ましたキャラメル生地をクッキー生地の表面にのせ、なるべく均等にひろげる。

200℃に予熱したオーブンで、キャラメルが褐色に色づくまで約10分焼く。型から外してケーキクーラーの上で冷ます。

（キャラメルがはみ出していたら、さわれる程度まで冷まし、やわらかいうちに修正する）

生地の裏面とハートの一辺をチョコレートに浸し、クッキングシートかシルパットなどの上に置く。チョコレートが固まれば完成。