漬けて焼くだけ☆マーマレードBBQチキン

漬けて焼くだけ☆マーマレードBBQチキンの画像

Description

鶏の手羽元を甘酸っぱいマーマレードジャム入りのバーベキューソースに漬け込んで焼くだけ☆おつまみにもぴったりのひと品です。

材料 (2人分[20分※漬け込み時間を除く])

少々
こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1
適量
【A】
ウスターソース
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏手羽元は骨に沿って切り目を入れ、フォークで数箇所穴を開け、塩、こしょうをふる。

  2. 2

    保存袋に<1>、【A】を入れてもみ込み、1時間以上置く。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、汁気を切った<2>を焼く。

  4. 4

    焼き目が付いたら裏返し、漬けだれを加え、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。

  5. 5

    蓋を開け、照りが出るまで煮詰める

  6. 6

    器にレタスを敷き、<5>を盛り付ける。

コツ・ポイント

鶏手羽元は切れ目を入れることで味が染みやすく、火通りもよくなります。
マーマレードジャムに漬け込むことで爽やかな風味になります。
焼く際は焦げやすいので、火加減を調整しながら焼いてください。

このレシピの生い立ち

鶏手羽元を使ったアウトドアにもおすすめのBBQチキンです。マーマレードジャムの爽やかな風味がジューシーな鶏肉によく合いますよ♪
レシピID : 7736541 公開日 : 24/03/14 更新日 : 24/04/26

このレシピの作者

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