かんたん塩麹ポトフの画像

Description

残りもの野菜も使ってつくれる超かんたん野菜スープです。材料はEVオリーブオイルと水と塩麹のみでシンプル調理も魅力です。

材料 (3〜4人分)

残り野菜
200g
1玉
1/8玉
小4〜5個
1000cc
塩麹
大さじ2
クリーブオイル(EVオリーブオイル)
大さじ2
仕上げオイル夢雫
適量

作り方

  1. 1

    残り野菜など,お好みの野菜を大きめの一口大に切る

  2. 2

    写真

    鍋にクリーブオイルを熱し,野菜に軽く火を通すように炒める

  3. 3

    写真

    水を加えて硬い野菜が柔らかくなったら、塩麹を加えてかき混ぜ、一煮立ちしたら火を止める

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お野菜をたっぷり食べたいと思いたってすぐに作った一品です。毎日のことだから、見た目は気にせず、シンプルに。だからこそ使う素材の味が活きてきます。仕上げに夢雫をかけてコクをプラス。ダブルのクリーブオイル使いでおいしさアップします。
レシピID : 7736949 公開日 : 24/02/02 更新日 : 24/02/02

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