揚げない健康ささみ甘酢漬け★お弁当

Name: 揚げない健康ささみ甘酢漬け★お弁当
Ingredients: ささみ 3本; ※マヨネーズ※酒※醤油※ニンニクチューブ 各大さじ1/2; 片栗粉 大さじ3; こめ油 大さじ3; 玉ねぎ 1/4個; ピーマン 1個; ポン酢 大さじ3; きび砂糖 大さじ1; 胡麻油 小さじ1

Description

ささみ3本を揚げない♪衣なしで夕食のメインに
手際よく完成するコツあり。しっとり仕上がり、冷めても激旨、かさ増しメニュー

外交官夫人のレシピ

材料

ささみ

3本

※マヨネーズ※酒※醤油※ニンニクチューブ

各大さじ1/2

片栗粉

大さじ3

こめ油

大さじ3

玉ねぎ

1/4個

ピーマン

1個

ポン酢

大さじ3

きび砂糖

大さじ1

胡麻油

小さじ1

作り方

1

ささみの筋をとり、スティック状にカットする
1本につき2～3スティック
※の袋にささみをつける
約10分
2

その間に、玉ねぎ、ピーマンをスライスし、耐熱皿に入れ、ラップしてレンジ2分
取り出し、ポン酢、きび砂糖、胡麻油と混ぜる
3

片栗粉を入れた袋にささみを入れしゃかしゃか
冷たいこめ油にどぼん
片面2分、返して2分で揚がったら
耐熱皿に浸す。
4

出来上がり♪
お好みで白ごまをふってもいい。

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コツ・ポイント

玉ねぎ、ピーマン無しで、もっと簡単にしても構いません。

最初にささみの水気をペーパーでとる
臭みがなくなり、カラッと焼ける

このレシピの生い立ち

お弁当には、ささみ3本で十分おかずになりますが、急遽、夕食にするため、ボリュームアップして見える1品にしたかったから。
油もあまり使わず、キッチンが散らからず、洗い物を減らしたくて考えたらこうなりました。冷めても旨なので、時差夕食にいいね◎

レシピID : 7737006 公開日 : 24/02/03 更新日 : 24/02/03

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

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夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
つくれぽ、嬉しく拝見しております
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53