手羽中タンドリーチキンの画像

Description

魚焼きグリルで焼く、手羽中のタンドリーチキン。塩麹で漬けるのでしっとり柔らかな仕上がりです。

材料

15本
●無糖ヨーグルト
大さじ3
●塩麹
大さじ1
●カレー粉
大さじ1
●はちみつ
小さじ2
●ケチャップ
小さじ2
●にんにくすりおろし
小さじ1
●しょうがすりおろし
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    手羽中は包丁かキッチンバサミで、骨に沿って切り込みを入れておく。

  2. 2

    袋に●の材料を入れて混ぜ、その中に手羽中を入れ漬け込み、1時間程寝かせる

  3. 3

    写真

    グリル対応の天板にアルミホイルを敷き、手羽中を並べる。

  4. 4

    10〜15分、弱火中火くらいで焼く。(強火で焼くと焦げるので注意。)

  5. 5

    途中で一度裏返す。

コツ・ポイント

天板がない場合は、網の上にホイルを敷くのでも良いかと思います。
ホイルはくっつかないホイル推奨です。
トースターでも良いと思います。
焼き時間は様子を見て調整してください。

このレシピの生い立ち

手羽元よりも早く焼ける手羽中で、気軽に作れるタンドリーチキンを目指しました。
レシピID : 7737267 公開日 : 24/02/02 更新日 : 24/02/02

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