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鶏肉を食べやすい大きさに切り、酒大さじ1/2と塩こしょう少々(分量外)をふって5分置く。
とうもろこしの皮をむいて水をかけラップで包み、耐熱皿にのせてレンジで3分加熱、取り出して1.5〜2cm幅の輪切りにする。
ピーマンはヘタと種をとり食べやすい大きさに切る。★を混ぜる。
フライパンに油を入れて加熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで炒める。
とうもろこしを入れて両面こんがり焼き、ピーマンも加えて炒める。
★を加えて炒め、とろみがついたら火を止める。
お皿にのせる。