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さっぱり旨味！鶏手羽と桜海老の煮込み

さっぱり旨味！鶏手羽と桜海老の煮込みの画像

Description

お酢おかず　材料を入れて煮込むだけの簡単おかず♬ほのかな酸味が食欲の無い時にもぴったりです！

材料 （3〜4人分）

鶏手羽元
10本〜12本
玉ねぎ
2個
水
100cc
※穀物酢
大さじ3
※砂糖
大さじ1
※塩
小さじ1
桜海老
大さじ3(約8g)
大葉(なくても)
2〜3枚

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは皮を剥き4等分にして鍋底に入れます。

  2. 2

    写真

    鶏手羽、水、※調味料を入れて蓋をし、中火にかけます。

  3. 3

    写真

    沸騰したら一度かき混ぜて、弱火と中火の間ぐらいで蓋をして沸々させたまま15分煮ます。

  4. 4

    写真

    一度かき混ぜたら桜海老を入れ、再度蓋をして15分煮ます。

  5. 5

    写真

    完成です。上に香味野菜を乗せるとより鮮やかで美味しそうになります♬

  6. 6

    残ったスープに茹でたうどんや中華麺を合わせて食べるのもおすすめです♬

コツ・ポイント

・桜海老は途中で入れた方が崩れにくく形が綺麗に残ります。
・彩りとして大葉、ネギ、意外とパクチーも合います！

このレシピの生い立ち

塩分控えめにしたかったので、減塩効果のあるお酢を使ったらさっぱり美味しくなりました。３人前の場合、食塩相当量は1人あたり約1.8gです♬
レシピID : 7738985 公開日 : 24/02/04 更新日 : 24/02/04

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さっぱり旨味！鶏手羽と桜海老の煮込み
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