我が家の元気の源♪ナツメ色の参鶏湯スープ
mamimamin
作り方
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1
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餅米大さじ4を洗いざるにあげてごま油をまぶしておく
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2
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ア◯ゾンで購入の大きめ干しナツメをきれいに洗いお水につけておきます（残ったナツメは冷凍保存可）
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3
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ナツメを縦に一周包丁をいれ、割って中のタネを取り出す（種は尖ってるので注意）ナツメの実をみじん切りにする
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4
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12個ぶんをみじん切りしました！骨がおれる作業ですが、フルーティないい香りに癒され♪ナツメのつまみ食いしながら♪
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5
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にくにく2かけ、玉ねぎ2個を同じくみじん切りにする
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6
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にんじんと大根は大きめにカット
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7
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圧力鍋に鶏肉、にんじん、大根、みじん切りにしたニンニク、玉ねぎ、ナツメ、1番上に餅米を置く
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8
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味付けは塩のみ.おおさじ2
お水を1リットル加えて火にかける
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9
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あとは圧力鍋におまかせ！
圧がかかったら中火で15分
おもりがさがったらできあがり！
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コツ・ポイント
ナツメをみじん切りにすることで種も気にせずおいしく栄養を全部とれます♪みじん切りだけ大変ですがあとは圧力鍋に放り込みで最高に美味しいスープができます！ナツメ大量なので色はナツメ色になります♪とっても美味しいです
このレシピの生い立ち
家族が元気がないとき、自分が疲れているときこの参鶏湯でいつも元気回復してます♪ナツメが好きすぎてみじん切りにすると栄養を全部いただけるかなと最近はこのレシピが我が家の定番になりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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