鳥レバーパテ シナモンでオシャレな味に
Description
シナモンが香るおしゃれで大人の味。玉ねぎやハチミツ、バターがコクと柔らかさを出してくれます。是非トーストと一緒に
まりゅちんクッキング
作り方
コツ・ポイント
レバーの下処理を丁寧にすることが大事です。検索すると色々出てきますが、個人的には牛乳がおおすめ。本当に面倒な料理です。漉し器で最後に撮りきれなかった余計なものも取れるので、この工程は丁寧にした方が美味しくなります。シナモンの量は好みで調整を
このレシピの生い立ち
大好きな焼き鳥屋さんで食べるレバーパテを再現したかった。でもレバーの下処理に心が折れそうになり、作りながら焼き鳥屋さんや全てのレバー料理を提供するお店感謝した。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まりゅちんクッキング
