豆苗とポテト炒め コチュジャンタレ
作り方
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tiktokにショート動画載せてます。
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2
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じゃがいもは食べやすい大きさ、厚さ1㎝幅に切り、
豆苗は豆の部分より少し上から切っておく。
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3
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耐熱容器に重ならない様にじゃがいもを入れ大さじ1のお水をかけラップをしたらレンジ600w加熱します。
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4
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鶏むね肉は厚さ3〜5㎜ほどの薄切りにします。
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5
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ボウルに鶏むね肉と砂糖を入れ良く揉み込みます。
その後に☆の調味料を入れて再度良く揉み込みます。
1分ほどで大丈夫です♪
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6
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加熱の終わったじゃがいもは少し水分をキッチンペーパーなどで拭き取り、薄力粉をまぶしたら全体に馴染ませます。
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7
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フライパンに油を入れ熱したらじゃがいもの表面がカリカリになるまで中火で焼いていきます。
焼き上がったら別皿へ移す。
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8
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フライパンの余分な油を拭き取り、
タレを切って鶏むね肉を焼いていきます。
タレはすぐ使うので残しておいてください。
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9
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お肉が白くなり火が通ったタイミングで別皿へ移してあったじゃがいもと残ったタレ、豆苗の2 /3を入れ炒めます。
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10
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豆苗がしんなりしてきたらお残しておいた豆苗をお皿に敷きその上に炒めた物を乗せたら完成です。
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コツ・ポイント
豆苗1袋のうち、1/3を火を通さず紹介していますが、
豆苗は生だと少し癖があるので苦手な方は火を通して頂いても大丈夫です。
豆苗は生だと少し癖があるので苦手な方は火を通して頂いても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
物価高対策で作りました♪