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豚こま肉の角煮風

豚こま肉の角煮風の画像

Description

豚こま肉を使って短時間で角煮風に♪

材料 （2人分）

豚こま肉
300g
塩
ひとつまみ
片栗粉
小さじ1
A　にんにく
1片
Ａ　酢
大さじ1と1/2
Ａ　砂糖
大さじ1
Ａ　しょうゆ
大さじ1
Ａ　みりん
大さじ1
Ａ　水
1と1/2カップ
■ 栄養価(1人分)
エネルギー
315kcal
食塩
1.8g

作り方

  1. 1

    写真

    豚こま肉は、食べやすい大きさに切りビニール袋に入れる。

  2. 2

    写真

    にんにくは横半分に切り、包丁で軽くつぶす。Ａはボウルに合わせておく。

  3. 3

    写真

    ①に塩を加え、袋の上からよく揉む。8等分にして丸くまとめ、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    写真

    フライパンに③とＡを入れ、強火で沸騰させる。沸騰したら中火にし、5分程煮る。

  5. 5

    写真

    肉を返して5分程煮たら、汁を全体に絡ませながら煮詰める。（アクは必要に応じて取り除く）

コツ・ポイント

煮汁に入れる酢でサッパリ＆減塩に！

このレシピの生い立ち

一緒に玉ねぎや茹で卵を加えて煮ても美味しくできます。ヘルシー料理教室で実施したレシピです。
レシピID : 7740007 公開日 : 24/02/08 更新日 : 24/02/08

このレシピの作者

草加市保健センター
草加市保健センター
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年2月28日
初れぽ
写真
⭐つきあかり⭐
豚こまが使い切れるし、火のとおり早いし、おかずにピッタリな味♪
#ご飯に合う #豚こま活用レシピ #ワンパンで簡単
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草加市保健センター
豚こま肉の角煮風
by 草加市保健センター