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さつまいも豆乳の米粉ケーキ

さつまいも豆乳の米粉ケーキの画像

Description

簡単に出来る食後のデザートです

材料 （パウンドケーキ1つ分）

たまご
2個
黒砂糖
40g
さつまいも
150g
オリーブオイル
30ｇ
米粉＋薄力粉(130＋薄力粉20)
150g
ベーキングパウダー
3g
豆乳(豆乳半量を牛乳でも)
150cc
 

作り方

  1. 1

    ＊下準備＊
    輪切り切ったさつまいもを蒸す
    パウンドケーキ型にクッキングシートを敷く
    オープン180度で予熱

  2. 2

    ボールにたまごを入れ、ハンドミキサーで軽く混ぜる
    黒砂糖を2回に分けていれ、混ぜ合わせる

  3. 3

    オリーブオイルを入れて混ぜる

  4. 4

    蒸したさつまいもを潰しながら混ぜる

  5. 5

    粉を入れ混ぜる
    ミキサーで混ぜるので、飛び散りに注意

  6. 6

    豆乳を入れ混ぜる
    ゆっくり混ぜないと飛び散ります

  7. 7

    型に流し込み、オープンへ
    焼き色ご足りない時は、3分から5分ほど追加してください

  8. 8

    粗熱が取れたら少し凹みます
    冷蔵庫で冷やして食べてください
    しっとり系です

コツ・ポイント

良く混ぜてください
さつまいもの種類によって色々仕上がりが違います

このレシピの生い立ち

さつまいもが大好きです。ケーキにしてみようとヘルシーに仕上げました。
レシピID : 7741649 公開日 : 24/02/25 更新日 : 24/02/25

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さつまいも豆乳の米粉ケーキ
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