かぼちゃ♡ジャム

かぼちゃ♡ジャム
簡単に出来ちゃいます♪パンやクラッカーに塗ったり、お菓子・パン作りにも使えますょ♫レモンが入るので爽やかな風味です^^

材料 (作りやすい分量)

かぼちゃ
200g
150cc
てんさい糖(他の砂糖代用可)
60g(~80g)
小さじ2~3
シナモン(省略可)
少々

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かぼちゃは皮を剥き、2cm角に小さく切る。鍋に切ったかぼちゃと水を入れ蓋をして火にかける。沸騰したら弱めの中火にする。

2

かぼちゃが柔らかくなったら弱火にし蓋を取る。砂糖を加え、木べらでかぼちゃをすりつぶすように混ぜ合わせる。

3

焦げ付かないように注意しながらかぼちゃが滑らかに好みの柔らかさになるまで絶えず木べらで混ぜ合わせる(5分~10分位)。

4

レモン汁を加え混ぜ合わせ少し煮詰める。仕上げにお好みでシナモンを混ぜ合わせて出来上がり。

5

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熱いうちに煮沸消毒した瓶に詰め冷蔵庫に保存。1週間保存可能。

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クリームチーズとの相性もいいです♡

コツ・ポイント

私の好みで甘さ控えめです。お好みで砂糖の量を調節してください。かぼちゃの甘みにもよりますが砂糖80gで結構甘いジャムになると思います。レモンは小さじ2でほんのり爽やか、小さじ3でさっぱりな味になります。お好みで調節を♪

このレシピの生い立ち

かぼちゃ星人の息子の為にかぼちゃが余ったら作っているジャムです。何度も作ってるうちに面倒なことは省いてこのレシピに落ち着きました^^
レシピID : 774249 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/09/10

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初のかぼちゃジャムでしたが、とってもおいしくできました☆

エリーs2

お試し下さってどうもありがとうございます♪嬉しいです♡

09/08/01

First tsukurepo mark
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レモン風味がいい感じ 何に使っちゃお♡→ܫ←♡

☆じゅげむ☆彡

じゅげむサン♪作って頂けてとっても嬉しいです♪ありがとう^^