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小ねぎを小口切り。きくらげは千切りにして白だしと合わせ、レンジ(600w)で40秒加熱する。
卵、しらす、きくらげ、小ねぎを合わせてよく混ぜる。
卵焼き器に油小さじ2(分量外)をよく温め、卵を流し込む。箸で油とよく混ぜて半熟にする。
半分にたたみ、返して火を通す。