簡単に♪さつまいもとごぼうの塩きんぴら

簡単に♪さつまいもとごぼうの塩きんぴらの画像

Description

ゴボウのきんぴらに冷蔵庫の残り野菜を加えてボリュームアップ!甘辛では無く、塩きんぴらに仕上げました♪

材料 (4人分)

小さめ1本
1〜2本
1/2株
にんにく
1片
オリーブオイル(サラダ油)
適量
醤油
大さじ1
大さじ1
マジックソルト(塩コショウ)
適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を縞模様にむき、細く切って、水にさらす
    ごぼうも土を洗い、細く切り、水にさらす

  2. 2

    しめじは食べやすくわけ、にんにくはスライスする。
    ベーコンは細長く切る。
    さつまいもを耐熱皿に入れ、600wで4分加熱。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、にんにくとベーコンをカリッとなるように炒める。
    ごぼうとしめじもしんなりするまで炒める。

  4. 4

    写真

    さつまいもを加えてさらに炒める。
    醤油と酒を加えて絡める。
    最後にマジックソルトで味を調整する。

  5. 5

    写真

    完成!

コツ・ポイント

マジックソルトは塩や塩コショウ、子供が食べるなら無くても◯

このレシピの生い立ち

ゴボウが大好きな子どもたちに..きんぴらごぼうは飽きたので少しアレンジ!
レシピID : 7743367 公開日 : 24/02/09 更新日 : 24/02/09

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