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さつまいもは皮を縞模様にむき、細く切って、水にさらす。ごぼうも土を洗い、細く切り、水にさらす。
しめじは食べやすくわけ、にんにくはスライスする。ベーコンは細長く切る。さつまいもを耐熱皿に入れ、600wで4分加熱。
フライパンに油を熱し、にんにくとベーコンをカリッとなるように炒める。ごぼうとしめじもしんなりするまで炒める。
さつまいもを加えてさらに炒める。醤油と酒を加えて絡める。最後にマジックソルトで味を調整する。
完成!