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菜の花と豆腐とカニかまのかき玉餡掛け汁

菜の花と豆腐とカニかまのかき玉餡掛け汁の画像

Description

菜の花と豆腐とかにかまと卵のとろ～りあんかけ汁

材料

水
800cc
酒
80cc
味醂
80cc
砂糖
大さじ2
醤油
80cc
豆腐
一丁
椎茸
2個
カニかま
1パック
菜の花
100g
水溶き片栗粉(片栗粉：水)
大さじ1と1/2：大さじ2
溶き卵
3個分

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水、酒、味醂、砂糖、醤油を入れ沸かす

  2. 2

    写真

    豆腐をスプーンで少しずつ掬って入れる

  3. 3

    写真

    薄切りにした椎茸を加え煮る

  4. 4

    写真

    ほぐしたカニかまを加え煮る

  5. 5

    写真

    3～4cm幅に切った菜の花を加える

  6. 6

    写真

    水溶き片栗粉を加えよくかき混ぜながら煮てとろみを付ける

  7. 7

    写真

    とろみが付いたら溶き卵を全面に流し入れゆっくりかき混ぜる

  8. 8

    写真

    卵に火が通ったら出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

菜の花の料理を作りたくて
レシピID : 7745143 公開日 : 24/02/11 更新日 : 24/02/11

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