サクサクしっとりアップルパイ!シナモン無

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Description

少し手間をかけるだけで、パイはサクサク、中身はしっとりのアップルパイができました!

材料 (18センチのタルト型1台)

2こ
砂糖
50グラム
レモン汁
大さじ0.5~1(お好みで)
バター
10グラム
適量(水と混ぜる)
35グラムくらい

作り方

  1. 1

    パイシートを冷凍庫から出して解凍しておく

  2. 2

    1枚を麺棒でのばし、タルト型の底に敷き詰める。180℃に余熱したオーブンで底だけ15分焼く

  3. 3

    りんごは片方角切り、片方は薄切りにする。鍋にリンゴ、レモン汁、砂糖、レーズンを入れ煮る。煮えたらバターを加えて混ぜる

  4. 4

    焼けたパイの底に、スポンジケーキをちぎって敷き詰める。その上に3のリンゴフィリングをのせる。

  5. 5

    パイシートを編みながらのせる。パイアートをしたいときはここの工程で。

  6. 6

    200℃に余熱したオーブンで20分程焼く。

コツ・ポイント

先に底だけ焼くことで、生焼けにならずサクサクになります。シナモンやレーズンをりんごのフィリングに入れても美味しそう。

このレシピの生い立ち

好きなアップルパイを再現しつつ、さらに好みに近づけたくて。
レシピID : 7748206 公開日 : 24/02/17 更新日 : 24/02/18

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