STAUBで作る★肉じゃが
きょうこ薬膳
作り方
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1
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★牛肉つけだれ★に肉を混ぜ合わせて、２０分くらい漬け込んでおきます。乾かないようラップをしてください。
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2
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野菜を切ります。ゴロゴロ大きめが好きなのでこんな感じで切りました。
しらたきは、食べやすい大きさに切って洗っておきます。
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3
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お鍋に油を引いて牛肉を炒めます。火が通ったら端によせ野菜を炒めます。最後にしらたき•◯調味液◯を加え全体を混ぜ合わせます
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4
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野菜を下にし、その上にお肉を乗せて火にかけます。一度煮立ったら蓋をして、その後弱火にして２０分〜 煮込みます。
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5
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最後に醤油をひと回しかけて、混ぜ合わせて完成です。
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6
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絹さやは筋をとり、塩を入れた湯でサッとゆでます。斜めに2等分に切り、出来上がった肉じゃがに飾ってください。
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コツ・ポイント
薬膳的に各食材は、
【牛肉】元気とうるおいの助けに
【ジャガイモ】元気や胃腸の助けに
【玉ねぎ】巡りや消化の助けに
【人参】うるおいや胃腸の助けに
【こんにゃく】余分なものを出す助けに
【絹さや】胃腸や余分な水分を出す助けに
【牛肉】元気とうるおいの助けに
【ジャガイモ】元気や胃腸の助けに
【玉ねぎ】巡りや消化の助けに
【人参】うるおいや胃腸の助けに
【こんにゃく】余分なものを出す助けに
【絹さや】胃腸や余分な水分を出す助けに
このレシピの生い立ち
作業工程を減らして作りたい！と思いrecipe作成しました。
✨体の声を聴いて、食材と向き合うのが薬膳のポイントです(*´∇｀*)✨
✨体の声を聴いて、食材と向き合うのが薬膳のポイントです(*´∇｀*)✨
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
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きょうこ薬膳
