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圧力鍋de金時豆の甘煮☆

圧力鍋de金時豆の甘煮☆の画像

Description

６時間～一晩水につけてから煮るので１０数分でふっくらお豆になります♪

材料

金時豆
２５０グラム
上白糖
１８０グラム
醤油
大さじ２
水(茹でる)
(鍋に豆を入れてひたひたになる程度)

作り方

  1. 1

    写真

    金時豆はよく洗ってボールに入れ、たっぷりの水を加えて６時間～一晩つけておく。

  2. 2

    写真

    つけておいた豆は一度ザルにあげてから鍋に戻して水を加える。

  3. 3

    写真

    圧力鍋を強火にかけ沸騰したら弱火にして１０分加圧する。そのまま自然放置してピンが下がったら蓋を開ける。

  4. 4

    写真

    ピンが下がった直後・・

  5. 5

    写真

    ザルにあげてから鍋に戻して砂糖を加える。圧力をかけずに弱火で数分煮る。仕上げに醤油を加えて火を止め、そのまま冷ます。

  6. 6

    写真

    手順５の後、そのまま冷まして味を含ませたら出来上がり♪

コツ・ポイント

６時間～一晩水につけておくと、ふっくらお豆になります。手順５では水をきってしまってから砂糖を加えて下さいね(茹でこぼすので、お水の量は味付けには関係しません。)砂糖の量はお好みで加減して下さいね。

このレシピの生い立ち

娘のお弁当のおかずに・・と思い冷蔵庫にストックしています。常備していると忙しい朝　助かります。
レシピID : 774883 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年1月16日
写真
ブッチーブル子
豆150 砂糖大３ 醤油大1.5で作りました。作り方参考に‼︎

ブッチーブル子さん♡ 作ってくれてありがとう(*^_^*)

2017年1月9日
写真
ふふふふふぅ～
簡単に作れました！美味しかった！またリピします(*^^*)

れぽ有難うございます(*^_^*) 良かったぁ♡

2009年10月21日
写真
タモちゃん
圧力鍋で豆煮も美味しくできました♪ちょうど良い好みの仕上がりです

れぽ有難うございます♪圧力鍋って便利ですよね(*^_^*)

2009年6月11日
初れぽ
写真
timemachine
我が家の大好物なので簡単に作れて感動でした☆

わぁ～れぽ有難うございます♪圧力鍋いいですよね(*^_^*)

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( )
ゆりmama
圧力鍋de金時豆の甘煮☆
by ゆりmama