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豚こま肉は大きければ食べやすい大きさに切り、片栗粉を全体にまぶします。
キャベツはざく切り、しめじは石突を切り取り食べやすくほぐします。にんにくと生姜はすりおろします。
ポン酢ににんにくと生姜をすりおろして混ぜ合わせておきます。
フライパンに油(分量外)を薄く敷き、加熱して温まったら、①の豚肉を炒め8割程度火が通ったらキャベツを加えます。
キャベツがしんなりとしてきたら、③のポン酢を加えて全体に絡め、水分が飛んだら完成です。
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