トマトと牛肉でチーズフォンデュ♪
Description
洋風なのに割り下で作る、トマトと牛肉でチーズのフォンデュー！甘めの味が以外に合う
たかたかきよきよ
材料
お好み量で
大さじ1
☆白ワイン(又は牛乳)
100㏄
☆ニンニク
1/2片
食べれる位
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トマト2個
1/2本
△酒
50㎖
△みりん
50㎖
△醤油
50㎖
△砂糖
15g
作り方
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2
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使うのは80㎖を使うので冷めたら取り分けて下さい
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3
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トマトは湯剥きしたら6等分に切り型を崩さずに土鍋に入れます
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4
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長ねぎをトマトの周りに入れます
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5
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割り下を80㎖を回しかけます。蓋をして10分位煮ます
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6
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☆チーズに片栗粉を加え全体にまんべんなくまぶします
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7
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☆小鍋にニンニクの断面をこすり付けます
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8
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☆白ワインなら、鍋に入れて火に掛けてアルコールを飛ばします。弱火にします
牛乳もここで♪
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9
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☆チーズを3回に分けて加えます。良く混ぜて下さいね♪弱火のままで
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10
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今回は小間切れを使います
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トマトの入った土鍋に牛肉を重ならない様に広げます
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12
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小鍋のチーズを表面に流し入れて蓋をして弱火で
肉に火が通ったら出来上がりです
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コツ・ポイント
チーズが分離しそうになったら
水溶き片栗粉を少し加えて～
3回に分けて加えてね
お子様と食べるなら牛乳が安心ですね
白ワインなら辛口がお薦めです
水溶き片栗粉を少し加えて～
3回に分けて加えてね
お子様と食べるなら牛乳が安心ですね
白ワインなら辛口がお薦めです
このレシピの生い立ち
すき焼き？が何故かトマトを入れてみようと色々錯誤してたら、チーズ入れてフォンデューにしたら？みたいなw
以外に合うんだよなぁ～(*^^*)
以外に合うんだよなぁ～(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たかたかきよきよ
