ミルクゼリー かぼすはちみつがけ

【下準備】

粉ゼラチンは水に振り入れてふやかしておく。

片方のかぼすは薄い輪切りを4枚作り、飾り用にとっておく。 残りのかぼすは全て【かぼすはちみつ】用に搾っておく。

ハチミツ、お湯、搾ったかぼすを混ぜて冷やしておく。

【ミルクゼリー】

鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけて時々混ぜながら温める。

鍋底を氷水で冷やしながら混ぜ、 とろみがついたら器に分け入れる。

ラップをし、冷蔵庫で冷やし固める。

⑩に【かぼすはちみつ】を注ぎ、かぼすの輪切りを飾る。