極・ペペロンチーノ

にんにくは皮をむいてつぶしてみじんぎり。チューブでもよいです。

オリーブオイル大さじ1でにんにくを炒める。最初は強火、しゅわしゅわしてきたら弱火にする。

少し色づいたら唐がらしを投入。

パスタを入れて表示通りの時間（うちのは7分です）ゆでる。中火180。

軽くまぜたりちゃっちゃと煽りながら・・水がなくなりすぎたら足す、水が多すぎたら火を強くして調整。

最後にしあげオリーブオイルをちょろっといれてあおって完成。