きんぴられんこんの画像

Description

れんこんのしゃきしゃきとこんにゃくの食感が楽しい副菜!

材料

ごま油
大さじ1
1/2本
【味付け】
みりん
大さじ1.5
しょうゆ
大さじ2
粉末だし
大さじ1/2
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにごま油をひいて、イチョウ切りにしたにんじんを3分ほど炒める

  2. 2

    写真

    れんこんをイチョウ切りにして水に晒しておく

  3. 3

    沸騰したお鍋にこんにゃくを入れて20秒ほど茹でる

  4. 4

    写真

    こんにゃくを細切りしてフライパンへ入れて炒める
    こんにゃくがぱちぱちと水分を飛ばすまで

  5. 5

    れんこんの水気を切って、フライパンへ入れて炒める
    れんこんが少し透き通る程度

  6. 6

    写真

    【味付け】をフライパンへ入れて、全体が混ざるように炒める

  7. 7

    写真

    完成!

コツ・ポイント

れんこんは炒めすぎるとしなしなになるので、程よく透き通る程度でOK

このレシピの生い立ち

こんにゃくを消費したくて考えました!
レシピID : 7750879 公開日 : 24/02/16 更新日 : 24/02/16

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