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フライパンにごま油をひいて、イチョウ切りにしたにんじんを3分ほど炒める
れんこんをイチョウ切りにして水に晒しておく
沸騰したお鍋にこんにゃくを入れて20秒ほど茹でる
こんにゃくを細切りしてフライパンへ入れて炒めるこんにゃくがぱちぱちと水分を飛ばすまで
れんこんの水気を切って、フライパンへ入れて炒めるれんこんが少し透き通る程度
【味付け】をフライパンへ入れて、全体が混ざるように炒める
完成!