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手作り香味だれの油淋鶏♡

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Description

手作り葱の香味だれが美味しすぎてお箸が止まららなくなります♬
野菜、鶏肉、ネギとワンプレートでバランス良いレシピです❢

材料 （2人分）

■ 鶏唐揚げ材料
鶏ささみ
4本
塩胡椒
少々
片栗粉
適量
オリーブ油（サラダ油）
適量
※ネギ油（隠し味）
小さじ1/2 杯
 
■ 香味だれ材料
長ネギ(みじん切り)
2本
酢
100cc
砂糖(三温糖)
18g
中華だし（顆粒）
少々
醤油
8cc
※トマトジュース（無塩）隠し味
2cc
ガーリックパウダー
少々
生姜パウダー
少々
ラー油
少々
レモン汁
2cc
胡麻油
小さじ1/2 杯
 
■ 添えの野菜
レタス
1/4個
ミニトマト
5個

作り方

  1. 1

    写真

    香味だれの材料を入れてよく混ぜましょう！

  2. 2

    写真

    葱をみじん切りにします」

  3. 3

    写真

    1と２を混ぜます。

  4. 4

    写真

    鶏肉は食べやすくカットし塩胡椒をします。

  5. 5

    写真

    片栗粉をまんべんなくまぶします。
    ■ラップに片栗粉を乗せまぶすと、使ったあとすぐ捨てられます。

  6. 6

    写真

    【中火】
    フライパンに1cmくらい油をいれ温まったら5の鶏肉をいれます。

  7. 7

    写真

    【中火】
    両面がきつね色になったら、＊各自味のネギ油を入れて香味つけします。

  8. 8

    写真

    レタスをちぎった上に揚げたての鶏をのせミニトマトを飾ります。

  9. 9

    写真

    熱いうちに香味だれをかけて食べましょう❢

コツ・ポイント

■香味だれの隠し味「トマトジュース」ほんの少しですが旨味がUPします。
■揚げ物の隠し味「ネギ油」便利です。

このレシピの生い立ち

私は鶏臭さが駄目なので油淋鶏は家で作ります。
トマトジュースは鶏臭さを軽減し旨味成分がいい味を出します。

甘さや酸味はお好みで調整してね。

私は甘酢っぱくて辛いのが好きなのでラー油もいれます。

レシピID : 7751166 公開日 : 24/02/17 更新日 : 24/02/17

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手作り香味だれの油淋鶏♡
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