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玉ねぎはみじん切りに切る。
ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、片栗粉、酒、オイスターソース、生姜チューブ、ごま油、塩、砂糖を入れてよくこねる。
シュウマイの皮にタネを包む。
フライパンにクッキングシートを敷いてその上からシュウマイを置き、クッキングシートの下に水を入れる。
蓋をして中火で10分蒸す。
クッキングシートや紙カップ等を使用する方への注意