グルテンフリーショートケーキ

オーブンを170度に予熱し、型にはクッキングシートを敷いておく。生クリームは8分立てに泡立てておく。

ボウルに卵白と砂糖を入れ、メレンゲ状に泡立てる。

違うボウルに卵黄を入れ、もったりするまでよく混ぜる。

型に生地を流し込み、30〜35分焼く。粗熱を取ってから焼き面を取り除き、2枚にスライスする。

1枚目に生クリーム、いちご、生クリームの順番で塗り2枚目を重ねる。ナッペして飾りつけたら完成。