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金柑に残っている緑の枝を取ります。きれいに水洗いをして、水に1時間程付けて、水切りして、ホーロー鍋に入れます。
精製されていない砂糖を入れます。甘いのが好きな人は多めに。砂糖を少なくすると苦味が出ます。
ワインを入れます。塩を入れます。一晩置きます。砂糖が溶けていたら、火にかけ、沸騰する前に弱火にして20分煮ます。
耐熱ガラスか瓶に入れて粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存します。
シロップにお湯を入れると美味しい飲み物になります。
イイね!ですね〜オレンジ色で美味しそうですね♪ 作って下さり、ありがとうございます。