本場の味★熱々たこ焼き
MINE、
作り方
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1
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具は全部、一口大に切る。
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2
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長芋はすりおろしておく。
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3
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卵を割りほぐす。
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4
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②ですりおろした長芋とマヨネーズを入れてよく混ぜる。
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5
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●の材料を入れ、泡立て器などでよく混ぜる。(ダマになるのが不安な方は、薄力粉はふるっておく)
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6
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たこ焼き専用の入れ物に入れると便利ですが、ない方はお玉などでどうぞ。
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7
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たこやき器を熱し、油をひく。
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8
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よく温まったら、生地を流し込み、具を好きなだけ入れる。
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9
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少し焼けたところで、半分だけ返してまた生地を流し入れる。
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10
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⑨で入れた部分を下にして、いい色になるまで焼けたら完成★
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11
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ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりなど自由にトッピングして食べてください！
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12
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普通にソースで食べても美味しいですが、うちでは、水400ml、白だし50mlを混ぜて熱々にしただしに浸して食べてます♪
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13
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【10/02/10】
白だしが辛いという声があったので、分量変更しました。種類にもよるみたい…。
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コツ・ポイント
・回す時は、竹串の先で軽く突っつくと上手く回せます。
・⑩で、くるくると回すとキレイな形になりますよ★
・⑤か⑨で粉がつおを入れるとさらに美味しさUP！
・⑩で、くるくると回すとキレイな形になりますよ★
・⑤か⑨で粉がつおを入れるとさらに美味しさUP！
このレシピの生い立ち
大阪発のたこ焼きです。
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MINE、
