ウチの定番☆いなり寿司のお揚げ☆

ウチの定番☆いなり寿司のお揚げ☆
じゅわっとジューシーなお揚げは甘さ控えめ。 煮るだけなので簡単に作れます。

材料 (16~20個分)

寿司用揚げ
8~10枚
醤油
60cc(大さじ4)
砂糖
30g(大さじ3)
20cc(大さじ1+小さじ1)
300cc(1.5cup)

1

寿司用の油揚げに熱湯を回しかけて油抜きし、半分に切る。

2

鍋に水と調味料を全て加えて火にかけ、軽く沸々としてきたらお揚げを入れ、落とし蓋をして弱火で煮る。

3

煮汁がほんの少し残る程度に煮詰めたら火を止め、そのまま冷ます。

4

お好みの酢飯などを詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

■甘めが好きな方は、砂糖をもう10g(大さじ1)ほど増やしてください。
■冷凍保存も可能です。

このレシピの生い立ち

いろんなレシピを参考に作っていくうちに、甘さ控えめの我が家好みの味になりました
レシピID : 775415 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/05/08

写真

祖母の家に持って行ったらとても美味しいと喜んでもらえました☆

えりりぃん

雑穀米かな?おばあちゃまにも喜んでもらえて良かった♪

09/04/09

First tsukurepo mark
写真

優しい味付けで好みです〜☆ご馳走さまです。お揚げも冷凍しました♪

viewk

気に入って頂けて良かったです♪どうもありがとう(^^)

Profile viewk 2009年04月08日 20:22
愛里さん☆

はじめまして!
油揚げの保存方法を検索している途中に、こちらを発見!
早速、お揚げを煮ています(*´ω`*)/
ひとつ質問というか、お知恵を拝借したいなと思い、
つくレポの前にご連絡してみました。

愛里さんはは煮た後の冷凍保存をどのようにされていますか?
汁でお揚げ達がくっついてしまうと困るし...(ノ´Д`o)
1枚ずつラップで...というのは出来れば避けたいと思っています。
もし何か良いアイデアがありましたらヨロシクお願いします(u‿ฺu✿ฺ)
愛里☆ 2009年04月08日 22:05
viewkさん、初めまして(^^)
早速作って下さっているのですね、ありがとうございますm(__)m

さてご質問の件ですが、私はおいなりさんの状態でしか冷凍したことがないんですが…。
私なら、一度に使うであろう枚数ごとにラップに包んで、ジッパー付きの保存袋に入れて冷凍、ですかね。

使う時は、急ぎであればレンジで、前日から使うことがわかっているのであれば、冷蔵庫で自然解凍。

これで大丈夫だと思うんですが…いかがでしょう?(^^ゞ
Profile viewk 2009年04月09日 15:15
愛里さん、お返事ありがとうございます^^☆

おぉ〜!!(((゜O゜)))
'おいなりさん'にしてからの冷凍ですね〜♪
なぁるほど♪
ありがとうございました m(uu)m
後ほど'つくレポ'あげさせて頂きます❤