間違いないカレーピラフ!!の画像

Description

具材を別に炒め、味付けして炊いたご飯に混ぜ合わせる事で、エビはプリプリ、野菜の水分も飛んでパラパラピラフが出来ました。

材料 (6人分)

3合
☆カレー粉
大匙2
☆コンソメ顆粒
小匙3
☆ウスターソース
大匙1.5
☆バター
大匙2
具材(野菜は全て大きめの微塵切り)
ニンニク
2~3かけ
1/2コ
1/2本
大匙4
250~300g
オリーブオイル
大匙1
小匙1
胡椒
少々
(お好きな野菜を入れて下さい。)

作り方

  1. 1

    お米は洗って30分以上浸水し、ザルにあげる。

  2. 2

    写真

    1の米と炊飯器に入れて、3合の目盛りまで水を入れる。
    大匙4杯分水を取る。☆印の調味料を加えて早炊きモードで炊く。

  3. 3

    写真

    鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れて中火で炒める。
    続けて残りの具材を一緒に炒める。塩胡椒で味付けする。

  4. 4

    炊き上がったご飯に3を入れて切るように混ぜる。
    3分ほど蒸らす。

  5. 5

    写真

    お皿に盛って、ちぎったバジルをのせる。

コツ・ポイント

具材を炒める時は混ぜ過ぎず、焼き付ける感じで炒める。
ナンプラーで味付けしても美味しいです!

少なめの水で炊くと、パラパラのピラフが出来ます。
フレッシュバジルの代わりにイタリアンパセリをのせても、いいですね!

このレシピの生い立ち

パラパラの美味しいカレーピラフが食べたくて……!
好きな具材で、気軽に作れてオススメです!
レシピID : 7755274 公開日 : 24/02/21 更新日 : 24/02/21

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