お父さん！胡椒餅を母の日に作ってみてね

母の日にお父さんとお子さんで作って欲しいと思っています。
生地も２種類作りますから、それぞれで担当って言うのは・・・

どうでしょう。

さあ生地作り！一つはバターで、もう一つはラードです。
それぞれ分量を書きましたが、現場調整でやってね

硬さは硬いと具材が包みにくくなりますから、耳たぶ程度がベストかな。

「それ、誰の耳たぶ？」

それは”かわいこちゃ”と

意外に平気なんです。

気持ち安心して、で、これを個数分に切り分けます。
そしたら、バター生地をのばし、

その上にラード生地を乗せます。
丁度この写真の様にして、で、包みます。

さあ、上手に包めましたか？

でも、包めなくても大丈夫！

あまり気にしてはいけません。
はみ出ても「上手に出来たね」って言いましょう。

と言いながら、なにやら洗濯バサミで鼻をつまんでますが・・・・

いや～、それでもダメだと思うよ。

ほらね。

調理は続きます。後はそれに豚ひきと調味料を入れて練ります。


ここで手を見れば・・・あ～～やっぱりベトベト～、

でもね、こう言うが楽しかったりするそうですよね。子供は。

具が出来たら、2つの生地を練ってパイ状にします。

もちろん麺棒が無くたってオッケー、ちゃんと出来ます。

で、またクルクルって巻いてこれでパイ状にします。

途中はみでたりするけど、大丈夫、大丈夫。

折る回数は2回はやってね。

終わったら、具をつつみ、

油をひいた鉄フライパンで焼きます。

焼き時間は片面7分位Ｘ両面位かな。

火加減は弱火、蓋をするといいです。

出来上がりは、子供も一緒に作るので10個の分量を書きましたが、きっと現場調整が必要です。

包み方次第では、数分が包めたり包めなかったりもあると思いますが、この写真みたいに、胡椒餅を切ってみれば、ほ～ら、

どれも美味しそうに出来るので心配後無用！

でもって、奥さんからも大喝采。

それを見た子供達も笑顔！

きっと楽しいはずですよ。
いつも読んでいただき嬉しです。

オーダーメイドでフライパン「あじねフライパン」内田

そうそう、餅って書いてピンって読むそうです。と、なりますとコショウピンって言うのでしょうか・・・・