うまみリッチなだしがらキーマカレー

玉ねぎ・にんにく・ピーマンはそれぞれみじん切りにする。

フライパンに油をひき、にんにくを炒め、香りが出てきたら玉ねぎと砂糖ひとつまみを加え、きつね色になるまで中火で炒める。

挽き肉を加え 、塩ひとつまみと酒をひと回し入れ、しっかりと炒めたらだしがらとカレー粉を加え、炒め合わせる。(香りを出す)

野菜ジュース・ミックスビーンズ・ケチャップを入れ、焦げないよう時々混ぜながら3〜4分煮詰める。

ピーマンを加え、味噌と粉チーズを混ぜ合わせる。味見をしてみて塩胡椒で調節する。

※子ども用はここで取り分け、大人用にカレー粉を足して辛さを調節し、仕上げる。