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魚介のフリット桑抹茶タルタル

魚介のフリット桑抹茶タルタルの画像

Description

市販のてんぷら粉とビールを使い簡単に作れます！！
一味違うタルタルがおいしい♪

材料 （２人分）

魚の切り身
２切れ
海老　
４尾
揚げ油
適量
塩・黒胡椒
各少々
■ 【タルタルソース】
添え野菜
キャベツなど
お茶村の桑抹茶
3ｇ
市販のタルタルソース
大さじ５
玉ねぎ(みじん切り)
１/２個
レモン汁
大さじ２/３
■ 【衣】
市販のてんぷら粉
７０ｇ
塩
ひとつまみ
ビール
８０ml

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、塩水（分量外）に10分ほど浸けたらザルに上げ、キッチンペーパーで包んで水気を絞ります。

  2. 2

    ①と残りのタルタル材料と混ぜ合わせます。

  3. 3

    魚の切り身は一口大に切り、海老は殻をむき、背ワタを取ります。薄く塩こしょうをし、しばらく置いて水気を拭き取ります。

  4. 4

    ボウルに衣の材料を混ぜ合わせます。

  5. 5

    フライパンに１．５ｃｍの高さまで油を入れ、④を衣にくぐらせ、中温（170℃くらい）で揚げます。

  6. 6

    写真

    お茶村の桑抹茶を使いました！
    味や色は抹茶と同じですが、桑の葉が入っていて栄養価が高くてとっても健康的♪

コツ・ポイント

桑抹茶は抹茶で代用できます。
魚は季節のもの、お好みのものをお使いください。

このレシピの生い立ち

お茶村の健康抹茶「桑抹茶シリーズ」の粉末を使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の桑抹茶」で検索！
レシピID : 7756354 公開日 : 24/02/26 更新日 : 24/02/26

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魚介のフリット桑抹茶タルタル
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