ターメリックたっぷりカレーパエリア
作り方
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1
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米は洗って、ざるにあげて水気をきる。
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3
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赤ピーマン、ピーマン各1個は半分に切り、種をとり、縦に1cm幅に切る。ピーマン1/2個はみじん切りにする。
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4
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鍋にオリーブオイル小さじ1を入れて強火で鶏肉、えびを焼く。別皿にとっておく。えびは殻をむく。
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5
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チキンブイヨンに白ワイン、トマトソース、ターメリック、カレー粉、塩を加えて混ぜておく。
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6
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鍋にオリーブオイル小さじ2を熱し、玉ねぎと①を炒める。
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8
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炊きあがったら③で切った1cm幅の赤ピーマン、ピーマン、④のえびを盛りつけ、10分蒸らす。
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9
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パエリア鍋に1人分を盛りつけ、鶏肉、えび、ピーマンを彩りよく配置する。最後にみじん切りにしたピーマンを飾る。
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コツ・ポイント
・炊飯器でも作れます。その場合は米を炒めたあと冷ましてから炊飯器に入れて炊きます。
・米は無洗米でもOK。
・米は無洗米でもOK。
このレシピの生い立ち
第6話に登場!
ありすのお勝手を手伝ってくれた心護の研究室に所属する大学生、栄太(#堀野内智)と礼央(#橘優輝)へ、閉店後にありす(#門脇麦)がつくったごはん
協力してくれた2人の悩み・筋肉痛と腱鞘炎のケアにピッタリ!?なメニュー
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