にら玉中華スープ♪

にら玉中華スープ♪
2009,5,23話題入りとなりました。
元々相性の良いにら&玉子、これがスープになるとやっぱり美味しいのです♪

材料

にら
一束又はその半分
一個
800cc
☆鶏がらスープの素
小さじ2
☆塩
少々
☆こしょう
少々
☆醤油
小さじ1
大さじ1
大さじ1弱
白ゴマ
大さじ1

1

ニラは3cmくらいに切っておく卵は溶いておく。

2

鍋に水を入れ、沸騰しらたらニラを入れ☆印を入れ煮ます。

3

写真

ニラに火が通ったらいったん火を止めて片栗粉を大さじ2程度の水で溶いてかき混ぜながら入れる。白ごまも入れる。

4

写真

今度はごく弱火にし、溶き卵をまわし入れかき混ぜる。

5

火を止め、ごま油を入れ、サッとかき混ぜる。

6

写真

2009,5,23
作って下さった皆様のおかげで話題入りとなりました♪
感謝の気持ちで一杯です!

コツ・ポイント

(4)の段階で味をみておくと良いです。
2009,5、火加減の手順を少し加えました。

このレシピの生い立ち

焼肉屋さんでおなじみの卵スープの雰囲気を自宅で再現してみたくて^^
レシピID : 775686 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/05/23

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