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にんじんは皮を剥いてみじん切り、蓮根は飾り用(なくても可)に数枚薄切りして残りはみじん切りにする。
はんぺんは袋の上からかたまりがなくなるまで潰す。
ポリ袋に②のはんぺんとみじん切りしたにんじん、蓮根、☆の材料を入れて袋の上からもみ混ぜる。
全体が混ざったら食べやすい大きさに丸める。(厚さ1cm程度に平たく成形する。)飾り用の蓮根を表面に軽く埋め込む。
フライパンにサラダ油を3mmほど入れて170度に熱し、④を片面ずつ両面こんがりするまで揚げ焼きする。
作っていただきありがとうございます!焼き色ちょうどいいと思いますよ♪すごく美味しそうです♡