肉ニラキャベツの醤油ペペロン
課長の土日
作り方
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1
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豚肉を細切りして軽く塩。キャベツは大きめ、えのき、ニラは4センチくらいに切り揃えておきます。
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2
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フライパンにごま油を入れて温め、肉を入れ火を通します。その後、野菜やえのきを入れ、★を入れ混ぜます。
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3
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今回は、zenbヌードル（丸麺）を使いました。パスタ麺を固めに茹でます。
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4
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麺を固めに茹でたらザルに取り流水でぬめりを取ります。麺が冷え過ぎないよう手早く洗い、❷のフライパンに入れ混ぜます。
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5
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麺がスープを吸って、好みの固さになったら皿に盛り付け完成です。刻み海苔や胡椒などお好みで。
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コツ・ポイント
麺を固めに茹でて最後に具と汁気を馴染ませるように混ぜて、固さも調整します。和風パスタ、醤油味焼きそばっぽい感じですね。
このレシピの生い立ち
罪悪感が少なめの豆パスタzenbヌードル。野菜をたくさん入れると美味しい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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