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鮭は食べやすいサイズに切る。皮、骨はとってもとらなくてもOK。ビニール袋に下味調味料と入れ軽く揉み込む。
野菜は食べやすい大きさに切る。調味料を混ぜ合わせておく。
グリル鍋に野菜、鮭、豆腐を盛る。合わせた調味料を掛ける。
蓋をして加熱。沸騰したら10分〜弱火で煮込む。全体に火が通ったら出来上がり!お皿に盛り付けて召し上がれ。
お好みで残りの汁にご飯を入れひと煮立ちしたら溶き卵を加えて締めの雑炊に!