黄金比で失敗無し。丸ごとホタテの茶碗蒸し
作り方
コツ・ポイント
蒸し器が無くても大丈夫!
深めの鍋に布巾を敷いて、茶碗の半分より少し上にくるまで熱湯を注ぎ、蓋をして同じように蒸します。
【使用した食材】
青森産 黄金ほたて
> https://bit.ly/4ctJdyQ
深めの鍋に布巾を敷いて、茶碗の半分より少し上にくるまで熱湯を注ぎ、蓋をして同じように蒸します。
【使用した食材】
青森産 黄金ほたて
> https://bit.ly/4ctJdyQ
このレシピの生い立ち
大好物の大粒ホタテを丸ごと美味しく食べるには。。。。寒い冬のおもてなし料理に、夏は冷やして食べやすく!
ぷりっぷりのホタテの身と、蒸した時に出るだし汁を一緒に楽しめる一品です。
ぷりっぷりのホタテの身と、蒸した時に出るだし汁を一緒に楽しめる一品です。