野菜嫌い2歳のカレー
4姉弟のママ
作り方
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水300ccくらいを圧力鍋に入れ、野菜を入れる。野菜は切らずに丸々の方が美味しいです。簡単ですし。（写真は切ってますが）
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2
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お肉も切らずにそのまま入れ、蓋をして圧がかかるまで強火。2歳はひき肉が食べやすいかも。うちの子は食べないので何でも。
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3
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圧力がかかったら、静かにシュンシュンいうくらいの弱火にして、15分程度。15分後、火を切って圧が下がるまで放置。
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4
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お肉はボウルに取り分ける。フードプロセッサーで野菜を潰します。水分も少し入れるとやり易いです。
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5
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すべてドロドロにします。
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6
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カレールー甘口を混ぜる。ルーは薄めの方が野菜の甘みを感じて美味しいです。
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7
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鍋にお肉を加える。
（お肉は柔らかいのでボロボロになるのと、ルーが絡んで混ざりにくいので、最後まで別にしておきます）
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8
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盛り付けて完成！
うどんもオススメ。
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コツ・ポイント
野菜は基本何でもおいしいです。大根やカブは甘くなるのでオススメです。皮を剥ぐ必要はありません。栄養もありますしね。今回は大根、ブロッコリーの芯、人参、玉ねぎを入れました。お肉も何でも大丈夫です。塊肉も後でトングや箸でほぐす方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな息子に野菜を食べさせたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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4姉弟のママ
